À la carte
En formule 21,90 €
Entrée - plat ou Plat Dessert
le midi
A L’ ardoise
Du lundi au vendredi
De 12h00 à 14h00 hors jours férié, week-end et fêtes.
Hors mois de décembre
BOX TRAITEUR
Midi & Soir hors Week-end
Selon L’ardoise du jour
Entrée : 6.50 €
Plat : 13€
Dessert : 4.50 €
entrées
Tartare de daurade
16.90€Citron vert, avocat, sauce soja, graines de sésame torréfiées
Tempura de gambas
13€Sauce aigre-douce maison relevée, cébettes.
Pointes d'asperges
16€Pousses de mâche, oeuf mollet, piment d'espelette, copeaux de vieille mimolette
Carottes fanes grillées, burrata truffée
16€Carottes fanes grillées, burrate truffée, pousse de mâche et piment d'Espelette
Halloumi grillé à la greque
14€Alomi grillé à la grecque, fêta, huile d'olive vierge bio, tomates datterino, concombre, herbes fraiches
Gyosas de légumes FORMULE
12€Sauce soja, coriandre, gingembre frais, citron vert, graines de sésames torréfiées
oeuf cocotte trufee FORMULE
12€Oeuf bio mollet, émulsion de crème de champignon à la truffe, piment d'Espelette et copeaux de champignons.
Plats
Afin de répondre aux exigences de fraîcheur, certains plats peuvent manquer à la carte.
L'assiette tigrée New
39€Coquillettes aux gambas rôties, façon risotto aux trois tomates fraîches et confites, chips de chorizo ibérique, copeaux de parmesan et cebettes
Tentacules de poulpes rôties
35€Aubergine confite, jus d'herbes fraîches, citrons confits et condiments
Magret de canard des Landes
26€Laqué au soja et gingembre, compotée de carottes fanes au cumin, condiments et herbes fraîches
Risotto crémeux aux gambas rôties
28€Emulsion de crème de petits pois, menthe fraiche, copeaux de vieux parmesan
Ceviche de bar sauvage New
24€Condiments, sauce soja gingembre, citron vert bio, avocat grillé, sésames torréfiés et piments d'Espelette
Dorade royale poêlée
26€Émulsion de crème au gingembre, mesclun de légumes de saison, jus vert
Escalope de poulet milanaise
22€Poulet fermier label rouge, purée maison, filet de citron et mesclun de salade
Tartare de Thon New
26€Coupé au couteau, avocat, citon vert et mesclun de salade
Coeur de faux-filet
25€Sauce balsamique aux herbes fraîches, condiments, galette de pomme de terre
Tartare de boeuf
21€Cru simplement, mesclun, pommes grenaille rôties
Burger saveur d'Asie
24€Boeuf laqué, sauce teriyaki, avocat, choux rouge, cheddar fondu et frites maison
Pavé de cabillaud rôti
24€Légumes cocottes de saison, jus vert d'herbes fraîches, émulsion de crème de citron bio.
Rigatoni au gambas rôties
26€Gambas rôties, sauce tomates maison au basilic frais, tomates grappa, pistou de basilic olives...
Poke Bowl signature FORMULE
21€Aux gyozas de légumes ou poulet rôti ou ceviche de thon, sauce soja maison
Ravioles de Royan
19.80€Crème de parmesan, chapelure, pistou de basilic et parmesan râpé
Boeuf ou poulet sauté façon Thaï
21€Aux légumes wok, accompagné de riz parfumé au sésame et coriandre.
Garnitures additionnelles
5€Pommes grenailles, mesclun de salades, coeur de sucrine, purée maison frites, riz.
Les grande salades
Gourmandes et Healthy....
Cesar salade gambas rôties FORMULE
22€Coeur de romaine, coûtons à l'ail, tomates confites, copeaux de vieux parmesan
Salade ThaÏ au poulet
20€Filet de poulet fermier snacké , parfumé à la citronnelle, sauce aidre-douce maison légèrement relevé, concombre, choux rouge
desserts
Assiette de fromage
12€Saint-Marcelin, brie truffé, raisins, mesclun de salade
Mousse au chocolat maison
10ۃclats de chocolat et poudre de cacao
Mousse au chocolat signature
19€Accompagné de fruits de saison frais, zestes d'orange, éclats de chocolat, menthe fraîche et poudre de cacao
Tiramisu maison FORMULE
10€Nutella et poudre de cacao
Moelleux au chocolat
11€Coeur coulant et sa ganache
Brioche perdue
14€Caramel beurre salé, fruits frais
Carpaccio d'ananas FORMULE
12€Menthe fraîche, zestes de citron bio
Glace
7€Deux parfums du moment
Thé ou café gourmand
11€Verrine de mousse au chocolat maison, fromage blanc à l'ananas frais et menthe fraîche
Crumble destructuré FORMULE
12€Quenelle de crème épaisse, vanille bourbon de Madagascar, biscuit maison, menthe fraîche